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十种可以吃的庭院香草

来源:http://www.yuanzhula.com/news/type/2021-10-15/238.html  发布时间:2021-10-15 15:23:59


对于香草植物大家都很熟悉,有些种类在家庭园艺种植不仅具有观赏性,而且还有食用性。那么,为什么不在自己的小花园里种上几种香草植物呢?下面我们就先来了解一下哪10种香草植物适合在家庭园艺中种植。

    1、紫苏

    用紫苏叶和粳米、红糖做成紫苏粥,有温胃散寒的作用,对于偶然感染风寒的患者也有效。也可以加入味精、麻油、酱油等调味料进行凉拌,食用能够减缓咳嗽、气喘、恶寒发热等症状。

 

    

养护方法:家庭养殖选择皱叶紫苏比较好,适应性比较。盆土用8份熟菜园土、1份腐熟有机肥、0. 5份复合肥,加少量过磷酸钙混合配制装盆。每盆播1穴,3粒种子,播后覆土,浇足出苗水,出苗后放在阳光充足的地方养护。

    生长旺盛的时候保持盆土湿润,注意不要积水,并追速效肥2~3次即可。只要叶片长到一定大小随时可采摘食用,并随时摘除已进行花芽分化的顶端。如果是观赏用的就不必了。

    2、罗勒

    罗勒非常适合与番茄搭配,不论是做莱,熬汤还是做酱,风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。

    养殖方法:罗勒对寒冷非常敏感,喜欢温暖湿润的生长环境,耐热但不耐寒,耐干旱,不耐涝。

    对土壤要求不严格。若是想要罗勒长得好长的茂盛,宜选用土质肥沃、排水良好的土壤种植。

    3、牛至

    直接摘取生鲜枝叶,加入肉类料理中可改善腥味,另外将叶片干燥保存后,不论是花茶的冲调,或是西点面包及各式烹调料理中,都是极佳的材料。

    养殖方法:从室外牛至植物的尖端剪下枝条种植,将盆放在朝南的窗口,就可以生根发芽了!管理较粗放,一般无病虫危害。冬天的时候记得搬入室内。

    4、锦葵

    锦葵花非常美丽,锦葵的叶子磨成粉,还是一种很好的香料。

    养殖方法:锦葵的管理也比较粗放,浇水见干见湿即可,入冬后应及时移入室内,放置向阳温暖之处,保持室内温度3-5℃,可以越冬,盆土应偏干忌湿,防烂根。有时会落叶,翌春会重长出新叶。

    5、百里香

    新鲜的百里香适合为干豆类、调味汁、鸡蛋、蔬菜、肉馅以及烤肉和烤鱼等调味。新鲜的和干燥的百里香都比较耐煮,是汤类、炖菜、什锦砂锅、番茄汁等的理想调味品。

    养护方法:百里香栽培环境要光线充足,否则植株会徒长。对土质的要求不高,但需排水良好,可使用泥炭苔或栽培土混合珍珠岩使用。

最合适的生长适温为20℃到25℃,栽培时要特别注意夏季的高温,在温度较高时可将植株稍微修剪,以利通风,并放在阴凉的地方越夏。

    6、藿香

    藿香的食用部位一般为嫩茎叶,其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食,也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。比如藿香鲫鱼、藿香煎饼等等!

    养护方法:藿香对土壤要求不严,一般土壤均可生长,但以土层深厚肥沃而疏松的砂质壤土或壤土为佳。

怕积水,在易积水的低洼地种植,根部易腐烂而死亡。

    7、欧芹

    欧芹又称法香、荷兰芹,在西餐中被广泛应用在香肠、肉类、面包等食品的烹调中。新鲜的欧芹气味淡雅,剁碎后可以闻到比较浓烈的香草气味,它可以掩盖食物的特殊味道,同时又烘托出食材天然的味道,和桂皮一起使用还可以去掉强烈的臭味。

    养护方法:欧芹非常容易发芽,一个月就能长一大盆了,生长迅速呀!你可以用一个大一点花盆养着,养在一个地方就不要频繁搬动了,散射光、温暖的环境最适合。

    8、柠檬草

    柠檬草有类似柠檬的清香,还可以促进消化。柠檬草的茎叶中具有宜人的柠檬香味,可作为香料用于烹饪;入药,有提神醒脑的功效,可治疗头痛、神经紧张、胃口不佳等症。

    养护方法:这种植物除了不耐寒,它的优点就挺多的,耐阴、耐旱、耐贫瘠,比较适合南方的环境,喜欢微润的环境,散射光养护。

    9、鼠尾草

    干燥后的气味浓厚,一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时,加入少许可缓和味道,掺入沙拉中享用,更能发挥养颜美容的功效。

    花可拿来泡茶,散发清香味道,可消除体内油脂,帮助循环,具防腐、抗菌、止泻的效果,含雌激素,孕妇应避免使用。

    养护方法:鼠尾草粗放式养护即可,盆土干了浇透就行,它在喜欢朝南或朝西的窗台上生长~

    10、独行菜

    与鸡肉、猪肉等肉类一起翻炒食用,味香可口。还可以切碎凉拌,口感清香,略有辣味。

    养护方法:这是在室内也非常容易生长的植物,它的根系比较浅,喜欢散射光养护,保持盆土微润,很快你就能收获很多的小可爱植物。

    好了~介绍了这么多的香草,大家有没有想尝试的呢?

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